什么米煲羊肉汤好喝
要煲出美味的羊肉汤，选择合适的小米非常关键。以下是推荐的几种小米品种及其特点：
山西沁州黄小米 ：这种小米色泽金黄，颗粒饱满，熬出的粥口感软糯香甜，米香四溢，非常养胃。内蒙古敖汉小米：
敖汉小米也是上佳之选，同样具有金黄的色泽和饱满的颗粒，煮出的粥口感细腻，香气扑鼻。
羊肉汤的制作步骤
食材准备
小米150g
去皮羊排2斤
大葱段、姜片各30g（各一半用于焯水，一半用于炖煮）
白芷2g
白豆蔻2g
干辣椒4个
去籽草果1个
白萝卜300g
清水2L
盐6g
白胡椒粉2g
白糖3g
鸡精2g
豌豆苗50g
葱酥5g