清蒸丸子夏天

夏天制作清蒸丸子，可以考虑以下几种食谱，它们不仅美味，而且适合夏季食用：

1. 香菇豆腐蒸丸子

材料：

猪肉糜 300克

香菇 4朵

豆腐 一小块

鸡蛋 一枚

枸杞 7粒

盐 适量

料酒 少许

生粉 一调羹

鸡精 少许

做法：

1. 将肥瘦相间的肉糜、豆腐、香菇末、鸡蛋一起放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生粉，搅拌均匀。

2. 捏成大小均匀的丸子，并在每个丸子上放一颗枸杞。

3. 水开后隔水蒸10分钟即可。

2. 莲藕蒸丸子

材料：

猪肉馅 200克

莲藕 1节（约150克），去皮切碎

胡萝卜 半根（约50克），去皮切碎

姜 适量，切末

葱 适量，切末

淀粉 2大勺

盐 适量

酱油 1大勺

食用油 1大勺

做法：