胡萝卜和西兰花做小饼

将西兰花和胡萝卜分别焯水后剁碎，加入鸡蛋、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。

在电饼铛或平底锅中刷油，倒入面糊，摊平后小火煎至两面金黄即可。

可以在面糊中加入一些葱花或黑芝麻增加香味。

如果喜欢肉末口感，可以加入肉末一起炒制，然后与蔬菜面糊混合煎制。

西兰花和胡萝卜焯水后可以放入冷水中过凉，以保持其鲜艳的颜色和口感。

面糊的稠度要适中，不宜过厚，以便煎制时能均匀受热。

焯水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免营养流失。

煎制过程中要保持小火，以免煎焦，同时翻面时要轻，避免饼子破裂。

这些方法都相对简单，可以根据个人口味和需求进行调整。例如，如果希望口感更丰富，可以尝试加入一些肉末或海鲜；如果追求健康饮食，可以减少油脂的使用，使用不粘锅进行煎制。希望这些建议能帮助到你，祝你制作成功!