破壁机现磨豆浆做法
破壁机现磨豆浆的做法如下:
材料准备
黄豆:根据个人口味和需求适量准备。
清水:根据黄豆的量来添加,一般黄豆和水的比例在1:2以上,喜欢浓稠口感的可适当减少水量,喜欢清淡的可多加些水。
冰糖或糖:根据个人口味添加,也可以选择蜂蜜等其他甜味剂。
其他配料:如红枣、枸杞、核桃、燕麦、香蕉、紫薯、香芋等,根据个人喜好选择添加。
浸泡黄豆
将黄豆清洗干净后,放入清水中浸泡6-8小时,使其充分吸水膨胀,这样可以使豆浆更加细腻香浓。
清洗与去核
将浸泡好的黄豆以及其他搭配的食材如红枣等进行清洗,去除杂质。红枣需要去核,以免影响口感。
倒入破壁机
将浸泡好的黄豆和适量清水倒入破壁机中,根据机器的标注线倒入适量的水。水的分量可以根据自己的口感要求来添加。
选择功能模式
现在的破壁机都有专门的豆浆功能模式,只需将处理好的食材和水放入破壁机,按下相应的豆浆模式按钮,即可开始制作豆浆。
添加调味
如果喜欢甜豆浆,可以在豆浆制作完成后加入适量的冰糖、白糖或蜂蜜等调味。也可以用枫糖浆代替白砂糖,这样不仅口感更好,糖分也更低。
过滤
若追求更丝滑细腻的口感,可以将制作好的豆浆用过滤袋或滤网进行过滤,去除豆渣,留下口感细腻的豆浆。
饮用或存储
打好的豆浆可以直接饮用,也可以选择存储。根据个人口感习惯来加热或者冷藏,豆浆保存时间不宜过长,建议在两天内饮用完。
清洗破壁机
在使用完毕后要及时清洗破壁机,保持机器清洁,以便下次使用。
示例菜单:
红豆红枣豆浆
材料:红枣3颗、红豆15克、白糖1勺、清水700毫升。
做法:红枣去核撕成小块,干红豆冲洗干净,食材一起放入豆浆机,倒入清水700毫升,按豆浆键完成。
黄瓜雪梨豆浆
材料:梨1个、黄瓜半根、黄豆1把、糖适量。
做法:黄豆提前泡好,梨削皮切块,黄瓜洗净切丁,将泡好的黄豆、黄瓜、雪梨和1200毫升矿泉水放入破壁机,选择豆浆功能,大约30分钟制作完成。
五红养生豆浆
材料:红豆100克、花生30克、红枣20克、枸杞10克、红糖30克、清水1000毫升。
做法:花生和红豆浸泡两个小时,洗净,红枣去核,枸杞洗净,将所有食材放入破壁机搅拌杯内,倒入清水1000毫升和红糖,盖上盖子,选择豆浆功能,按下启动按钮,耐心等待半个小时即可。
通过以上步骤和示例菜单,你可以轻松制作出美味营养的破壁机现磨豆浆。