榨豆浆的黄豆

榨豆浆时使用的黄豆，具有以下特点和选择建议：

营养价值高 ：黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“豆中之王”和“植物肉”。

口感较好：

黄豆的口感较为浓郁，适合制作豆浆。

选择建议

颗粒大小：

尽量选择颗粒较小的黄豆，因为颗粒较大的大豆一般用于炒菜和腌制，价格较高。

外观检查：应挑选无黑点、无虫眼、无色斑的黄豆，以确保豆浆的健康。

浸泡时间：黄豆需要提前浸泡8小时以上，以便在打豆浆时能够更加细腻和香浓。

处理方法

浸泡：将黄豆洗净后，放在清水中浸泡8小时以上。

煮豆：将泡好的黄豆放入锅中，加入适量热水，煮20分钟，直至黄豆软烂。

打浆：将煮好的黄豆放入豆浆机中打浆，或加入搅拌机中加水打成浆，然后过滤。

综上所述，选择优质的黄豆并经过适当的处理，可以制作出营养丰富、口感细腻的豆浆。建议使用颗粒较小、外观无瑕疵的黄豆，并提前浸泡和煮熟，以获得最佳的豆浆品质。