中式减肥餐调料

中式减肥餐的调料选择，可以遵循以下几个原则：

低热量、低糖、低盐 ：选择低热量、低糖、低盐的调料可以减少热量摄入，避免血糖波动和胰岛素反应，有助于减脂。

酸性调料：

酸性调料如白醋、黑醋、果醋、香醋和柠檬汁等，热量低，能减少糖盐添加量，抑制淀粉水解酶的活性，减缓碳水化合物的吸收，有助于减脂增肌。

香辛调味料：

香辛调味料如胡椒粉、辣椒粉、五香粉、孜然粉、咖喱粉、蔬菜粉、黑胡椒粉、八角、香叶、小豆蔻、丁香、姜黄、肉桂等，热量低，可以增加菜肴的风味，减少盐的使用量，提升新陈代谢，抗氧化。

天然调味料：

天然调味料如姜、葱、蒜、香菜、小米椒等，不仅味道鲜美，热量也低，是减肥期间的好选择。

适量使用：

虽然这些调料热量低，但仍需适量使用，避免过多摄入盐分和糖分，以保持饮食的平衡和健康。

豉油皇

配料：糖20克、高汤320克、鸡粉10克、鱼露5克、生抽120克、老抽25克、美极酱油5克、胡椒粉少许。

适用菜品：清蒸鱼、海鲜、豆腐等。

保存方式：0℃-4℃密封保存7天。

辣椒酱

配料：郫县豆瓣酱100克、红泡椒100克、白砂糖15克、鸡粉5克、炸蒜蓉30克、色拉油200克。

适用菜品：川香牛肉等爆炒菜品。

保存方式：0℃-4℃密封保存30天。

煲仔汁

配料：李锦记磨豉酱350克、芝麻酱50克、姜粉2克、鸡粉10克、香叶、陈皮、八角各3克。

适用菜品：牛排、鸡胸肉等。

制作过程：将所有原料放入6千克水中烧开后小火熬40分钟即可。

万能蘸料汁

配料：大蒜2瓣、小米辣2个、香葱1根、炒熟的白芝麻、盐小半勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油半勺。

制作过程：将大蒜、小米辣、香葱剁碎，加入炒熟的芝麻，依次放入盐、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀后静置10分钟。

适用菜品：拌面条等。

通过合理选择和使用这些调料，可以制作出既美味又健康的减肥餐。