怎么打包炖汤

打包炖汤的方法如下：

可以使用两个大袋子进行打包，内部和外部之间要分隔开，以防止汤汁洒出。

也可以使用小瓦罐，瓦罐高约18厘米，直径约20厘米，带有小手柄和小盖，盖上有一小孔用于排出多余的热气。

将各种原料（如土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节等）洗净，放入瓦罐内。

加入适量的调料（如精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水等）。

在瓦罐加盖前，先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，确保瓦罐密封良好。

将瓦罐码入瓦缸内的铁架上，点燃木炭，将汤煨8~12小时，具体时间根据原料的不同性质而定。

一般的原料煨制约8小时，质地较为老韧的原料如牛肉、土鸡、老鸭等则需煨制10~12小时。

煨好的汤取出后，可以倒入密封容器中，确保盖子紧闭，然后放入冰箱冷藏保存。