洋葱猪肝汤

洋葱猪肝汤是一款家常营养靓汤，具有多种功效，包括保护神经系统、补肾填精、清热解毒、护眼明目、抗癌防癌等。以下是几种不同的洋葱猪肝汤制作方法：

方法一

洋葱1个约150g

新鲜猪肝500g

姜末一小撮

花生油、食盐适量

洋葱去老皮后放在清水里浸泡5分钟，切成细条备用。

猪肝清水洗干净后切成片，备用。

锅烧热后倒入花生油，放入姜末翻炒片刻，再倒入猪肝片翻炒。

加入适量清水加盖煮至沸腾，然后加入洋葱条继续煮至沸腾，转中火煮约15分钟。

最后加适量食盐调味即可。

方法二

猪肝洗净，切成薄片

西兰花、胡萝卜洗净，切小份

番茄切瓣

洋葱切丝

生姜切丝

猪肝片放入清水中浸泡半小时去除毒素，然后冲洗一遍，用料酒、生抽和淀粉腌制一会儿。

砂锅中放适量清水，放入胡萝卜、西兰花和姜丝，大火煮开，转小火煲10分钟。

加入番茄和洋葱，再煲5分钟。

五分钟后，把腌制好的猪肝滑入汤中，加少许盐调味，稍稍滚沸即可出锅。

方法三

猪肝100克

洋葱（白皮）100克

料酒15克

酱油5克

淀粉（玉米）5克

盐3克

猪肝洗净，切片；洋葱洗净，切块。

炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出滤水。

炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软，放入猪肝，倒入料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用。

方法四

猪肝去净筋膜，洗净，切片

淀粉加水调匀，用料酒和水淀粉腌渍15分钟

洋葱去老膜，去蒂，洗净，切方片

炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入猪肝片滑熟。

放入切好的洋葱片炒熟，用盐和鸡精调味即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。制作时注意猪肝的切法和烹饪时间，以保持口感和营养。