羊肉香菇西红柿炖土豆

羊肉香菇西红柿炖土豆是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

羊肉：500克

土豆：2个

西红柿：2个

生姜：5片

大蒜：半个

香菇：适量

料酒、生抽、盐、糖：适量

八角、桂皮：各1小段

做法步骤

羊肉切块，土豆去皮切块，西红柿切块，香菇洗净切片，生姜切片，大蒜拍碎备用。

锅中加水烧开，放入料酒和姜片，将羊肉放入锅中焯水去血沫，捞出后用热水冲洗干净备用。

锅中放油，加热至五六成热后放入焯水后的羊肉，煸炒至表面微黄，逼出羊油。

将煸炒好的羊肉转入电饭煲中，加入八角、桂皮、姜片和大蒜。倒入足够的开水，加入少许料酒和生抽，选择煲汤模式炖煮约1小时。

将西红柿块和土豆块加入锅中，继续炖煮。根据个人口味加入适量的盐和糖调味。