芋头做甜品的方法

乳酪磅蛋糕

材料：荔浦芋头200g，代糖10g，牛奶60ml，紫薯粉2g，无糖浓稠酸奶150g，鸡蛋2个，代糖15g，低筋粉25g，玉米淀粉15g

做法

1. 芋头蒸熟，加紫薯粉、代糖、牛奶捣成芋泥，铺入烤盘底部备用。

2. 浓稠酸奶加两个蛋黄，搅拌均匀，过筛入低筋面粉，搅拌至干面粉。

3. 蛋清滴柠檬汁去腥，代糖分3次加入，打蛋器打发至起小弯勾。

4. 蛋白分两次加入面糊中，翻拌均匀，倒入铺好芋泥的烤盘里。

5. 水浴法160度烤40分钟。

无糖版芋泥酸奶南瓜塔

材料：芋泥、南瓜、酸奶、猕猴桃、干吃麦片

做法

1. 南瓜和芋头洗净，放入蒸锅蒸熟。