油炸全羊的吃法和做法
油炸全羊是一道色香味俱佳的传统美食，适合作为正餐的配菜或小吃。下面是制作油炸全羊的详细步骤和所需材料：
材料
羊肉：1000克
盐：适量
胡椒粉：适量
生姜粉：适量
料酒：适量
淀粉：适量
食用油：适量
孜然：适量
辣椒粉：适量
嫩肉粉：适量
花椒、葱、姜：适量
鸡蛋：1-2个
面包屑：适量
芝麻：适量
做法步骤
准备羊肉
将羊肉切成适当大小的块状或片状，洗净后沥干水分。
腌制羊肉
在碗中加入盐、胡椒粉、生姜粉、料酒、孜然、辣椒粉、嫩肉粉，搅拌均匀后腌制1-2小时，让羊肉充分入味。
裹粉挂糊
将腌制好的羊肉块或片放入淀粉中均匀裹粉，然后挂上鸡蛋液，最后裹上一层面包屑或干面粉，确保每块羊肉都均匀裹上糊。
炸制
热锅凉油，油温升至六成热（约180度）时，将裹好糊的羊肉放入油中，小火慢炸至金黄色，注意不要炸得过于频繁，以免外焦里生。