毛芋头莲藕炖排骨
毛芋头莲藕炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
猪排骨350克
莲藕一段
芋头3个
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
枸杞子适量
初步处理
猪排骨洗净，冷水浸泡出血水。
莲藕和芋头洗净备用。
焯水
猪排骨冷水入锅焯水后，再用冷水冲洗干净。
炖煮
取陶煲王砂锅，加入猪排骨、姜片和适量的水，大火烧开，转小火煲20分钟左右。
莲藕去皮洗净切片，芋头去皮洗净切丁。
猪排骨煲20分钟左右后，加入芋头丁，继续小火煲1小时左右。
加入莲藕片，继续小火煲1小时左右。
调味
少加一点盐和白胡椒粉调味。
加入枸杞子，关火。