西兰花面和面

西兰花面是一种健康美味的面食，可以通过不同的方法制作。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

面粉 500克

鲜猪肉 750克（最好七分瘦三分肥）

西兰花 700克

胡萝卜 半根

洋葱 1个

葱花、姜末 适量

胡椒粉 少许

料酒 1/2勺

生抽 2勺

老抽 少许

食用油 1大勺

香油 少许

鲜花椒、八角 适量

制作步骤：

和面

将500克面粉和280毫升凉水搅和在一起，揉成匀乎的面团，放着醒20分钟。面团需要软硬合适，能擀出又薄又有韧性的面皮。

准备蔬菜馅料

西兰花放开水里焯一下切碎。

胡萝卜切成小丁丁。

洋葱切成丁。

炒制蔬菜馅

锅中放油，加入葱花、姜末爆香。

加入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒。