生米饭的做法和配方
生米饭的做法和配方如下：
主料 ：米辅料：
精盐少量、花生油少量
做法步骤：
洗米
将米放入盆中，用清水清洗2-3遍，直到水变得清澈。不要过度搓洗，以免洗掉大米表面的营养物质。清洗干净后，倒掉水，将大米静置一会儿。
泡米
将清洗干净的大米放入水中，浸泡20-30分钟。这个步骤能让米粒吸收足够的水分，煮出来的米饭会更加香软有弹性。特别是对于稍微硬一些的米种，浸泡时间可以稍微延长至40分钟左右。
控制水量
按照米和水的比例加入适量清水。建议水和米的比例为1:1.2到1:1.5之间。如果不确定，可以先从1:1.3的比例开始尝试，煮一次尝试之后再调整。然后在水中滴入几滴食用油，这样煮出的米饭更油亮且分明。
选择火候和时间
把浸泡好的米和水一起放入锅中，开大火煮沸。当水开始沸腾并且出现大泡泡的时候，调至小火，盖上盖子慢慢焖煮。
增香
在前三道工序后，在锅内加入少量精盐或烧熟的花生油，放入电饭煲煮好即可。
注意事项：