美味下酒素凉菜做法
拌酸辣豆腐
豆腐捞出过冷水，加香菜和料汁，搅拌均匀即可。
拌麻辣狼牙土豆
土豆切条，焯水后过冰水，加麻辣调料拌匀。
蒜蓉拌粉丝
粉丝加一勺蚝油、半勺香油，铺上蒜蓉酱，撒上香菜末，拌匀即可。
拌土豆豆芽丝
土豆丝和豆芽加适量盐和半勺糖拌匀，沥干水分后倒入酱汁，放入黄瓜丝拌匀。
香辣凉拌素鸡
素鸡切片焯水，加香菜、蒜瓣、熟白芝麻、辣椒碎等调料拌匀，最后淋上调味汁。
拌干豆腐丝
干豆腐切丝焯水，加葱丝、香菜末、调味料拌匀，最后淋上热油。
葱丝拌虾皮
大葱切细丝，虾皮用温水泡软，加调料拌匀。