苦瓜水去火做法

苦瓜水去火的做法有多种，以下是一些常见的方法：

凉拌苦瓜

将苦瓜洗净，切成薄片或块状。

在锅中加水烧开，放入苦瓜焯水1-3分钟，捞出沥干水分。

准备调味料：蒜末、酱油、香油、盐、鸡精、白糖、醋。

将焯水后的苦瓜放入碗中，加入调味料，搅拌均匀即可食用。

苦瓜炒鸡蛋

将苦瓜洗净，去籽切薄片。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

锅中再加少许油，放入苦瓜片翻炒至断生。

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，根据个人口味加盐调味即可。

苦瓜汤

将苦瓜洗净，去籽切段。

锅中加水烧开，放入苦瓜段，可以加入菊花、枸杞、冰糖或蜂蜜等调料。