板栗玉米胡萝卜排骨汤

1. 基础版做法

材料：

排骨 300g

玉米 1个

胡萝卜 1个

板栗 60g

水 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

步骤：

1. 排骨洗净，浸泡去血水。

2. 加入适量水和胡萝卜块。

3. 加入玉米块。

4. 加入板栗，盖上盖子煲煮1-2小时。

5. 加入香菜提味。

6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味。

2. 加入山药和红枣的做法

材料：

排骨 250克

玉米 半根

胡萝卜 1根

山药 半根

姜 3片

板栗 100g

红枣 8颗

步骤：

1. 排骨焯水，浮沫捞掉，用清水冲洗干净。

2. 排骨入锅，添加凉水，姜片、玉米、板栗、红枣一起入锅。

3. 大火烧开改中火熬40分钟，放入胡萝卜、山药熬30分钟后关火。

3. 加入枸杞和葱花的做法

材料：

玉米 1根

胡萝卜 1根

排骨 250克

板栗 100克

红枣 8颗

生姜 3片

山药 半根

葱花 适量

枸杞 适量

步骤：

1. 砂锅中倒入玉米、胡萝卜、焯过水的排骨、板栗、红枣和几片生姜。

2. 一次性加满清水后，扣盖用小火炖煮30分钟。

3. 30分钟后，倒入去皮的山药，继续炖煮20分钟。

4. 炖煮完成后，加一勺盐进行调味。

5. 最后撒点葱花和枸杞，即可享用。

4. 高压锅做法

材料：

排骨 400克

胡萝卜 2根

甜玉米 半根

姜 3片

盐 适量

步骤：

1. 排骨冷水入锅，加葱姜料酒焯水去腥。

2. 洗净的排骨放高压锅中，加入葱姜玉米，红枣，清水炖煮至排骨熟透。

3. 加入胡萝卜炖煮至熟透。

4. 加入板栗炖煮至熟透即可。

5. 加入盐调味。

5. 详细做法

材料：

排骨 300克

胡萝卜 300克

玉米 200克

姜 10克

葱 10克

盐 5克

胡椒粉 3克

白糖 10克

鸡汁 20克

味精 3克

步骤：

1. 排骨洗净剁成3~5cm长的小段，锅内加清水烧开，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水后捞出沥干水分。

2. 胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。

3. 玉米洗净切小块。

4. 生姜洗净切片，葱切葱花。

5. 锅内下油，待油温烧至7成热，放入焯好的排骨，煎至两面金黄，煎出香味。

6. 放入切好的姜片，加热水，水量没过排骨，大火煲一个半小时。

7. 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米，加盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克，继续小火煲半个多小时。

8. 将煲好的汤，撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤就完成了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。