扁豆角炒排骨做法

扁豆角炒排骨是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

1. 干煸扁豆角炒排骨

材料：

扁豆角

排骨

料酒

生抽

大料

盐

葱姜蒜

步骤：

1. 排骨先用清水洗干净，然后倒入料酒浸泡一下，再用清水洗干净。

2. 在锅里倒入油，烧热后放入排骨，翻炒至表面微焦。

3. 加入料酒、生抽继续翻炒，炒匀上色。

4. 加入大量的清水，放入大料，用大火煮。

5. 扁豆角用清水洗干净，切成小段。

6. 排骨煮炖约40分钟后，加入扁豆角，继续煮炖约20分钟，最后加盐调味，起锅装盘。

2. 蒜蓉扁豆角炒排骨

材料：

扁豆角

排骨

料酒

生抽

大料

盐

蒜蓉

葱姜蒜

步骤：

1. 排骨先用清水洗干净，然后倒入料酒浸泡一下，再用清水洗干净。