披萨八寸做法

方法一：基本面团制作

用料

中筋面粉 100克

酵母 1克

盐 0.5克

糖 2.5克

玉米油 7.5克

鸡蛋 1个（45克）

温水 10克

做法

将所有材料混合，揉成表面无干粉的光滑面团，盖上保鲜膜。

室温发酵至两倍大，一般发酵温度在28℃~30℃左右。

发酵结束后，用个手指沾干粉戳一个洞不回缩或者微回缩都是可以的，说明发酵成功。

取出面团，按压拍打方式排气，用擀面杖杆出自己想要形状大小，然后放入模具中，随意的卷个边，卷不卷都可以的。

用叉子给面饼来个按摩，盖上保鲜膜醒个15分钟左右。

面饼上均匀涂上一层披萨酱或者番茄酱都可以，再来一层芝士碎，撒上爱吃的任何食物，再来一层芝士碎。

烤箱上下火200℃，15~20分钟（具体时间看不同烤箱的温度）。

方法二：面包机制作

用料

面粉 110克

橄榄油 10克

水 60克

盐 1.5克

糖 2.5克

酵母 2.5克

做法

将所有材料放入面包机，选择揉面功能，揉至面团两倍大。

取出面团，按压排气，擀成圆形，刷油，扎孔。

烤箱210℃，烤15分钟，可单烤皮3-5分钟冷冻储存。

方法三：简易做法

用料

披萨饼（八寸）一个

马苏里拉 150克

披萨酱 适量

青椒、红椒、玉米粒、香菇丁、鲜虾等适量

做法

准备好所有食材，披萨饼、马苏里拉和披萨酱可以到烘培店或者网上买现成的，馅料可以按个人喜好随意调整。

蔬菜用热水稍微烫熟然后沥干，鲜虾也稍微烫熟剥壳（也可不烫熟直接剥直接用）。

披萨饼解冻后先刷一层披萨酱，然后放蔬菜和鲜虾，再铺上马苏里拉，烤箱预热210℃烤20分钟，拿出来再放一层马苏里拉，同样210℃烤20分钟。

方法四：详细步骤

用料

面粉 400克

盐 5克

糖 5克

温水或温牛奶 200到250克

酵母 5克

黄油 30克

青椒、玉米粒、鸡蛋、午餐肉、小番茄、番茄酱、起司、沙拉酱各适量

做法

将牛奶温热一下，把糖和酵母融化在牛奶里，盐放在面粉里，然后一边倒牛奶一边用筷子搅拌面粉变成絮状物，再用手揉成光滑的面团。

将黄油放在面团里，继续揉，揉到黄油与面粉充分融合在一起之后，盖一块湿布在面团上面，发酵1个小时左右。

发酵好以后的面团要再次揉面，进行排气，排完气后，分成三等份，分别擀成面饼状，用叉子在面饼上戳孔。

将准备好的食材放在面饼上，先铺一层薄薄起司打底，然后涂一层番茄酱，鸡蛋事先煎了一下，然后把玉米粒、鸡蛋、午餐肉、青椒、番茄铺在面饼上，最后撒一层厚厚的起司，再挤一些沙拉酱在上面。

烤箱190℃上下火烤15分钟，然后将披萨拿出来再撒一层起司，再烤五分钟就好啦。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法尝试制作。