宝宝肉末白菜粉条怎么做

宝宝肉末白菜粉条的做法如下：

所需食材

大白菜

红薯粉条

五花肉

葱

姜

蒜

八角

干辣椒

黄豆酱

老抽

盐

鸡精

生抽

豆腐

蒜苗

香菜

食用油

做法步骤

准备食材

大白菜切成大块。

红薯粉条用温水泡20分钟备用。

五花肉切成薄片。

葱切段，姜切片，蒜切末。

八角和干辣椒备用。

炒制底料

锅里油热后，放入五花肉片，小火煸炒至肉片出油、微黄。

加入葱、姜、蒜、八角和干辣椒，继续翻炒出香味。

倒入黄豆酱和老抽，炒出酱的香味。

炒白菜

将切好的大白菜倒入锅中，大火快速翻炒，使白菜表面均匀裹上油脂，炒至白菜微软，体积略有缩小。

加入适量清水，再放入盐、鸡精和生抽调味。

炖煮

放入提前泡好的粉条，继续扣盖炖5分钟。

如果喜欢更加软嫩的口感，可以在炖煮过程中加入一些热水。

出锅

最后放入蒜苗和香菜，稍微翻炒一下即可出锅。

这样做的白菜猪肉炖粉条酱香浓郁，软嫩入味，适合宝宝食用。