鸡蛋火腿白菜包子的做法

鸡蛋火腿白菜包子的做法如下：

调馅

食材：大白菜、鸡蛋、料酒、葱姜末、白胡椒、五香粉、生抽、蚝油、盐、香油、玉米油。

做法：将上述调料按个人口味适量放入，搅拌均匀。

发面

食材：白面500克、发酵粉5克、水250克。

做法：将面粉和发酵粉混合，加入水，揉成面团，放在温暖处发酵20分钟。

准备馅料

白菜清洗干净，用热水煮一下，凉凉后用料理机搅碎，最后用布包裹挤出水分。

粉条提前一晚上浸泡，沸水焯一下，用清水清洗一遍，切碎备用。

鸡蛋加十三香打散，锅中多加些油，煎鸡蛋，火候可以轻一点，切碎备用。

将所有馅料混合，搅拌均匀，调料都适量，咸淡慢慢加。

包制

面团揉好，均匀分团（大概40克左右），醒5分钟。