鸡蛋能蒸腊肉吗

鸡蛋和腊肉可以一起蒸制，制作出美味的家常菜。以下是一种简单的做法：

准备食材

腊肉200克

鸡蛋1个

料酒半汤匙

处理腊肉

腊肉用温水清洗干净后，切成大薄片。

将切好的腊肉沿盘子四周排上二圈，下面一圈铺上小块的，大块的铺在上面一圈，碎的腊肉放中间，上面盖上几块大片的。

处理鸡蛋

将鸡蛋磕入盘子中间，蛋黄可以稍微弄散一点，这样鸡蛋比较入味。如果喜欢每片腊肉都粘着鸡蛋的话，可以放三个鸡蛋一起蒸。

调味

腊肉表面淋上半汤匙料酒。

蒸制

将盘子放入蒸箱中，大火蒸二十分钟即可出锅。

这样做出来的腊肉蒸鸡蛋，肥而不腻，汤汁被鸡蛋吸收，吃起来清爽又美味。你可以根据个人口味调整食材的用量和蒸制时间。