豆芽猪肝芹菜
豆芽猪肝芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材清单
猪肝：新鲜的猪肝，富含铁和维生素A，有助于养护肝脏。
绿豆芽：爽脆解腻，帮助清热解毒。
芹菜：富含维生素K和纤维，有助于降低肝脏内的脂肪堆积。
香菇：浓郁的菌香让整道菜变得更有层次，同时富含植物蛋白和多糖。
枸杞：提香增色，顺便给肝脏“补一补”。
调味料：生抽、蚝油、香油、白糖、盐、食用油、料酒、淀粉、酱油、花椒粉、姜丝、蒜、豆瓣酱、泡红椒、酸菜、泡姜等。
制作步骤
处理食材
猪肝洗净切片，加入料酒、生抽、生粉、花椒粉抓匀，腌制10分钟。
芹菜斜切段，香菇洗净切片，枸杞提前泡软备用。
绿豆芽和青红椒丝焯水备用。