土豆青椒火腿丁做法

准备材料

青椒：2个（选新鲜的，口感更好）

火腿：1根（切成小丁，方便入味）

土豆：2个（去皮切块，别太大也别太小）

蒜末：适量（蒜香是下饭神器）

生抽：2勺

老抽：1勺（上色用）

盐：适量

鸡精：少许（提鲜）

炒制步骤

锅里倒入适量油，烧热后倒入土豆块。中小火翻炒至土豆变软，微微泛黄。

土豆炒软后，倒入切好的火腿丁。继续翻炒，让火腿的咸香充分融入土豆中。

火腿炒香后，倒入青椒和蒜末。快速翻炒，青椒断生即可，保持清脆口感。

倒入生抽、老抽，翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐和鸡精。