青椒鸡火腿土豆焖饭做法
青椒鸡火腿土豆焖饭的做法如下：
准备食材
土豆：去皮切成薄片或丁状，焯水后沥干水分。
青椒：洗净去籽，切成小块或丝状。
火腿肠或火腿片：切成均匀的薄片或丁状。
大蒜：剁成末备用。
生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、胡椒粉、鸡精：根据个人口味适量准备。
食用油：适量。
炒制步骤
炒土豆：锅中放油，油热后放入蒜末炒香，加入土豆片，小火煎至两面微黄，边缘微焦，盛出备用。
炒火腿：利用煎土豆的底油，放入火腿片，小火煎至两面微微焦黄，散发出浓郁的香味，盛出备用。
炒青椒：锅中再倒入适量食用油，放入蒜末爆香，加入青椒片，快速翻炒至断生，颜色更加鲜亮。
合炒：将煎好的土豆片和火腿片加入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，使所有食材的味道充分融合。
出锅装盘：待所有食材都熟透，香味四溢时，即可关火出锅，装盘享用。
提示和建议
炒火腿时要用小火慢煎，这样火腿的香味才能充分释放出来。
焯水后的土豆片更容易熟透，且能去除部分生涩味。
根据个人口味可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。
这样一道色香味俱全的青椒鸡火腿土豆焖饭就做好了，快来试试吧!