猪肉黄瓜蒜苗豆腐的做法

猪肉黄瓜蒜苗豆腐的做法如下：

蒜香肉末烧豆腐

材料：豆腐、肉末、蒜苗、大蒜、生姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

步骤：

1. 肥瘦肉切小粒，加入生抽、料酒、糖和姜片拌匀腌制。

2. 嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要。

3. 蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好。

4. 起锅坐油，五成热时放入肉末，炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味。

5. 倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀，加盖小火焖五分钟后打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分。

6. 炒出香味后加入蒜苗叶、加适量的盐翻匀关火。

蒸酿黄瓜

材料：黄瓜、猪肉、葱、姜、味精、精盐、料酒、姜末。

步骤：

1. 将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用。