古语说猪肉

猪肉在古代社会中扮演了重要的角色，其相关记载和描述在多部古籍中有所体现。

古诗中有不少描写猪肉美味的篇章，如宋代大诗人苏轼的《食猪肉诗》，简洁凝练地介绍了猪肉的做法和食猪肉时的惬意享受。

猪肉的烹饪方法讲究，如“东坡肉”等名菜，体现了猪肉在厨艺中的重要地位。

古人对于食用猪肉有一些禁忌，如《别录》中提到猪肉可疗狂病，但也有说法认为猪肉生痰，特定痰质的人应避免食用。

在一些特定月份或生肖日，如农历十月（亥月）和猪年，人们会避免食用猪肉，以免引发旧疾或犯忌讳。

猪肉在古代并非人人都能享用，通常是贫贱阶层的食物。富贵人家更倾向于食用羊肉等更为珍贵的肉类。

猪肉在古代社会中的地位和供给情况，也反映了古代社会的等级制度和资源分配。

猪在古代有多种称谓，如“豕”、“彘”、“豚”等，这些称谓的使用也反映了古人对猪的重视程度。

由于朱元璋的姓氏与猪同音，明朝时期人们为避讳而将“猪”改为“彘”。

综上所述，猪肉在古代社会中不仅是重要的食物来源，其食用方法、社会地位和称谓也反映了古代社会的文化习俗和等级制度。