大肉芹菜配比

大肉芹菜配比的常见做法有以下几种：

猪肉和芹菜的比例为7:3或8:2

猪肉较多，芹菜较少。因为猪肉较油腻，放太多会使馅料油腻，而芹菜清爽，可以中和猪肉的油腻感，使馅料更可口。

具体食材配比如下

猪肉 200克

芹菜约 200克

大蒜 3瓣

生姜一小块

生抽 1大勺

料酒 1小勺

盐适量

白糖少许

食用油适量。

芹菜炒肉片的做法

五花肉 400克

芹菜 1根

淀粉 适量

酱油（老抽） 1勺

生抽 2勺

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量