洋葱加黄瓜凉菜的做法

准备食材

黄瓜1根

洋葱半个

大蒜3瓣

小米椒2个

香菜2株

花生米一小把

木耳适量

处理食材

黄瓜洗净，拍一拍后切成小块或条状，放入碗中。

洋葱去皮，切成细丝，放入碗中。

大蒜剁成蒜末，小米椒切成小圆圈，香菜切成小段。

木耳提前泡发，洗净后焯水两分钟，撕成两半。

花生米清洗干净，沥干水分。

腌制黄瓜和洋葱

在黄瓜和洋葱的碗中加入两勺白糖，抓拌均匀，腌制出它们的水分。这样可以使黄瓜和洋葱更清脆香甜，并去除洋葱的辛辣味。

准备调味汁

准备好一把小葱切成葱花，一把香菜切成小段。