凉菜口味表

凉菜的口味非常多样，以下是一些常见的凉菜口味：

麻辣味型

味重麻辣，咸鲜，略带回甜。

红油味型

口味咸鲜香辣，略带回甜。

怪味味型

口味丰富，各种味道平行和谐，互不压抑。

鱼香味型

口味甜、咸、辣、酸兼备，葱姜蒜味浓郁突出。

姜汁味型

具有咸、鲜、酸、微辣、清淡爽口特点。

茄汁味型

口味咸、甜、酸，色泽悦目。

咖喱味型

口味咸、鲜略辣，香味浓郁。

芥末味型