吃的熟食凉菜
糯米藕 食材：
莲藕、糯米、红糖、桂花蜜酱
制作：莲藕去皮，一头切掉一个1.5cm的头，浸泡过的糯米塞到莲藕孔里，塞满后，用牙签将切下来的头和大节的藕插上连接起来，锅里放水和红糖，盖上锅盖蒸到莲藕变软。出锅后，切片，摆盘，浇上桂花蜜酱。
桂花马蹄 食材：
马蹄、桂花
制作：新鲜马蹄去皮，锅中放水，放马蹄，煮开后，小火再煮10分钟，捞出来过水，淋上糖桂花即可。
南味肠 食材：
南味肠
制作：直接购买现成的南味肠，可以和酱牛肉等做成熟食凉菜摆盘，共用蘸汁。
秋葵木耳 食材：
秋葵、木耳、凉菜拌汁
制作：秋葵整根焯水，尖部至尾部三分之二处切开，摆成高低站立状，旁边放煮烂的木耳，淋汁。
黄瓜拌虾片 食材：
虾、黄瓜、青蒜苗、青菜叶、酱油、香辣红油、陈醋、水泡木耳
制作：将虾煮熟，晾冷后切片；黄瓜、青蒜苗、青菜叶切块，摆盘后淋上调味料。
罗汉笋
食材：
罗汉竹笋