香辣鸡脚筋材料

香辣鸡脚筋的制作通常需要以下材料：

鸡脚筋：

这是主要食材，通常需要半斤到一斤不等，根据个人口味和需求选择。

葱姜蒜：

用于增加香味和去腥。

红辣椒和干辣椒：

提供辣味。

花椒：

增加麻味。

桂皮：

增添一丝香气。

豆瓣酱：

提供浓郁的酱香味。

料酒：

去腥增香。

生抽和老抽：

用于上色和调味。

盐、鸡精和糖：

调整基本味道。

食用油：

用于炒制食材。

具体的制作步骤如下：

准备食材：

将鸡脚筋洗净，用盐、料酒、姜丝腌制1小时。准备好姜蒜、辣椒、桂皮等香料。

炒香香料：

锅内放油，爆香姜蒜、干辣椒、红辣椒和桂皮。

煮鸡脚筋：

将腌制好的鸡脚筋放入锅中，加入料酒、老抽、豆瓣酱、少许盐煮至上色。