适合米饭的炖菜

五花肉炖豆角茄子

材料：五花肉200克，豆角200克，土豆200克，茄子1根，西红柿1个，辣椒4个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、冰糖3颗，灵魂酱汁（酱油、蚝油、盐适量）

做法

1. 准备食材，五花肉切片，豆角掐头去尾，土豆切块，茄子切滚刀块，西红柿切块，辣椒切片。

2. 煸炒五花肉，热锅凉油，先下肥肉小火煸出油，加入瘦肉翻炒至变色，加入冰糖翻炒至上色。

3. 下菜翻炒，加入豆角、土豆块、茄子和西红柿，继续翻炒至蔬菜稍微软化。

4. 加入调料和水，倒入葱姜蒜、辣椒段，再加入提前调好的灵魂酱汁，翻炒均匀。

5. 加入没过食材的水，盖上锅盖，小火慢炖20分钟，最后加入辣椒块，再大火炖5分钟收汁，直至汤汁浓稠。

猪肉白菜炖粉条

材料：五花肉200g，红薯粉条150g，大白菜，豆腐，藕丸子各适量

做法