冬瓜火腿煎蛋汤
冬瓜火腿煎蛋汤是一道结合了冬瓜的清爽和火腿的鲜美的汤品，非常适合夏季食用。下面是制作冬瓜火腿煎蛋汤的详细步骤：
材料
冬瓜：500克
火腿：100克
鸡蛋清：1个
生粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
香菜：适量（可选）
步骤
准备材料
冬瓜去皮、洗净后切成块状。
火腿切成丝状备用。
煮冬瓜
将冬瓜块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，直到冬瓜变软。
准备蛋液
将鸡蛋清放入碗中，加入少量的水，用筷子搅拌均匀。可根据口感加入适量的生粉进行稀释。
煎蛋丝
将鸡蛋清慢慢倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋清呈丝状。
加入火腿
加入火腿丝，继续搅拌均匀。