冬瓜虾仁香菇菜心

冬瓜虾仁香菇菜心

简介：

冬瓜虾仁香菇菜心是一道营养丰富、口感清爽的时令佳肴。冬瓜的清爽与虾仁的鲜美相得益彰，香菇的香气更是为这道菜增添了丰富的层次感。

所需材料：

冬瓜 100克

鲜虾 10个

香菇 5个

葱 1根

姜 适量

料酒 1勺

大蒜 1瓣

盐 1勺

胡椒粉 1勺

所需工具：

锅

刀

砧板

蒸笼（可选）

步骤：

* 前期准备：

1. 冬瓜去皮切片，虾洗净去须去虾线，上锅蒸熟后加生抽料酒腌制一下。

2. 香菇洗净切片，焯2分钟捞出备用。

3. 葱切花，姜切丝，大蒜切末。

* 制作过程：

1. 锅中加一点点油，爆香姜蒜末。

2. 放入冬瓜炒软。

3. 加一大碗水，加入香菇和虾仁煮两分钟。

4. 加一小勺胡椒粉和一大勺盐，撒葱花，完成。

提示和建议：

可以根据个人口味调整调料的用量。