披萨不用打发奶油的做法

将高筋粉、酵母粉、盐、油和适量水混合，搅拌成面絮，揉成光滑的面团。面团需要柔软但不硬，醒发约两倍大，大约两到三个小时。

醒发好的面团用指头按压不回缩即为醒发好。取出一块面团，擀成圆饼状，放入披萨盘中，用指头按压四周形成饼边，并用叉子在饼皮上均匀扎孔，以便烤制时透气。

根据个人口味准备馅料，如马苏里拉奶酪、火腿肠、玉米粒、青豆、胡萝卜等。将奶酪切成小块或撕成丝，其他食材切好备用。

在擀好的披萨皮上均匀铺上准备好的馅料，奶酪可以放在中间，其他食材可以放在奶酪上或周围。

将披萨放入预热好的烤箱中层，一般设置200度，烤制5-15分钟，具体时间根据披萨的大小和厚度调整。烤至奶酪融化且呈金黄色即可取出。

烤好的披萨可以放凉后冷藏起来，食用时取出即可享用。

这种做法简单快捷，适合不想打发奶油或者没有奶油的情况下制作披萨。你可以根据自己的口味添加不同的配料，创造出美味的披萨。