蛋挞液能不能放淡奶油里

蛋挞液可以放淡奶油里，并且使用淡奶油制作的蛋挞液奶香浓郁，口感顺滑，比普通牛奶制作的蛋挞更香浓。淡奶油在蛋挞液中主要起到增稠增香增加营养的作用，特别是增稠作用，可以使烤出来的蛋挞芯比较饱满，口感软糯又Q弹。

材料

淡奶油（Whipping Cream）：脂肪含量为30%-36%

牛奶：全脂牛奶

鸡蛋：2个

糖：40克（可以根据个人口味调整）

步骤

混合糖和牛奶：将牛奶和糖放入小锅中，小火加热至糖完全溶解，注意不要煮沸。

冷却：将牛奶糖液冷却至室温。

混合蛋液：将鸡蛋打散，可以加入少量的牛奶糖液，边加边搅拌，以防蛋液凝固。

混合奶油：将淡奶油加入到牛奶糖液中，搅拌均匀。

通过以上步骤，你可以制作出奶香浓郁、口感顺滑的蛋挞液，从而制作出美味的蛋挞。当然，如果你不喜欢淡奶油的油腻感或觉得热量较高，也可以选择不加淡奶油，但蛋挞的口感和味道可能会有所不同。