排骨扇贝汤

排骨扇贝汤是一款营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美和扇贝的海鲜风味。以下是几种不同的排骨扇贝汤做法及其健康功效：

用料：排骨半斤、冬瓜适量、干贝十粒、葱花、姜片、盐。

做法：

排骨事先切大块，锅内放入适量清水，姜片，排骨焯水，捞出。

砂锅加清水，放入排骨，姜片，料酒，大火煮15分钟加入扇贝再煮15分钟，转小火加入冬瓜煮熟即可，加入适量盐葱花，就可以出锅。

健康功效：排骨富含蛋白质和钙质，冬瓜有利水消肿的功效，干贝则能滋阴补肾。

扇贝肉蒸粉：

扇贝肉加葱姜片，一勺料酒腌制20分钟左右备用，粉丝提前泡软备用。

起锅小火烧油下蒜沫，加一勺生抽，一勺耗油，一小勺盐，搅拌均匀关火。

粉丝和扇贝肉摆盘，调好的料汁倒在表面，水开上锅蒸9分钟，出锅撒葱花。

冬瓜排骨汤：

排骨冷水下锅加葱姜料酒焯水。

起锅少油炒香姜片，下排骨炒至表面微黄。

倒入足量开水，转小火炖45分钟。

加冬瓜片后加2小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白胡椒粉再炖15-20分钟出锅。

用料：排骨适量、干贝适量、姜片适量、盐适量。

做法：

排骨焯水洗净。

干贝洗净，用水泡10分钟。

取一只大碗，放入姜片干贝和排骨，然后加入适量的水。

健康功效：排骨有益气润燥的功效，干贝则能滋阴补肾，辅助降血压。

建议

食材选择：选择新鲜的排骨和扇贝，保证汤品的新鲜和口感。

烹饪技巧：焯水可以去除排骨的腥味，加入姜片和料酒能更好地去腥提香。

调料搭配：适量的盐和鸡精可以提升汤品的鲜味，根据个人口味适量调整。

通过以上几种做法，你可以根据自己的口味和需求选择合适的排骨扇贝汤做法，享受美味的同时也能补充营养。