豆腐的温度

豆腐的温度条件主要 取决于其种类和加工方式。以下是一些关键的温度信息：

新鲜豆腐

最佳保存温度为2度至4度。

这个温度范围可以减缓豆腐的变质速度，并保持其质地和口感的稳定。

豆腐干

最佳保存温度为4度至6度。

较低的温度可以帮助延缓豆腐干的氧化和脂肪酸变质，保持其品质和口感。

烤豆腐

推荐温度在180-200摄氏度之间。

较低的温度会使得豆腐烤得更慢，较高的温度则可能导致豆腐表面过快焦黑。

烤制时间通常在15-25分钟之间，具体取决于豆腐的厚度和个人口味。

豆浆冷却

点豆腐时，豆浆的温度应控制在80度左右。

这个温度最适宜点豆腐，有助于豆浆的凝固和形成豆花。