包子怎么拌粉

拌包子粉的方法如下：

材料准备

中筋面粉：500克

温水：约220毫升

酵母粉：5克

白糖：10克（可选）

猪油：10克（可选）

和面步骤

将酵母粉和白糖放入温水中，搅拌至溶解。

将猪油涂抹在手上，防止面团粘手。

将面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小坑，将酵母水倒入坑中。

用筷子从中间向两边搅拌面粉和水，直到没有干粉为止。

发酵

将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

排气和分割

发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后分割成若干个小剂子。

制作包子

取一个小剂子，擀成中间厚四周薄的圆皮。