金针菇莴笋丝汤

金针菇莴笋丝汤是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括金针菇、莴笋、豆腐丝和鸡蛋等。以下是制作金针菇莴笋丝汤的详细步骤：

准备食材

金针菇适量

莴笋适量

豆腐丝适量

鸡蛋适量

水发香菇适量

香菜适量

姜丝适量

史云生浓醇高汤适量

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

黑醋适量

水淀粉适量

植物油适量

处理食材

金针菇放入淡盐水中浸泡片刻，去蒂，洗净，切成小段。

水发香菇和莴笋洗净切成丝。

鸡蛋打散，准备水淀粉。

焯水

将所有材料放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

炒制