莲藕西红柿炖豆腐
莲藕西红柿炖豆腐是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
豆腐：300克
西红柿：2个
莲藕：1节
葱：1根
姜：2片
蒜：3瓣
盐：适量
生抽：1汤匙
白糖：1茶匙
鸡精（可选）：少许
香菜：适量
玉米淀粉：1汤匙
做法步骤
准备材料
豆腐切成2厘米见方的块。
西红柿切十字刀后去皮，切成与豆腐大小相似的块。
莲藕去皮，切成块。
葱切段，姜切片，蒜切末。
香菜洗净，切碎备用。
炒制
热锅倒油，油热后加入葱段、姜片和蒜末爆香。
加入西红柿块，翻炒至出汁。
倒入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐表面稍微上色。