酸的金针菇汤

酸的金针菇汤是一道口感酸辣开胃的经典中式汤菜，适合秋冬季节食用。以下是制作酸金针菇汤的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇：200克

西红柿：1个

香菇：适量

内酯豆腐：适量

火腿肠：适量

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

香醋：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋：1个

香油：适量

做法

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵，根部切掉。

西红柿对半切开，切成小丁。

香菇切成丝。

内酯豆腐切成丝，放在水中浸泡一会。

火腿肠切成丝。

葱切葱花，姜切片，大蒜切末。

炒制汤底

锅里倒上油，放入葱花、姜片和大蒜末炒出香味。

加入西红柿丁炒出汁水。