水煮肉片加冻虾仁怎么做

水煮肉片加冻虾仁的做法如下：

准备食材

猪里脊肉或瘦猪肉 500克

冻虾仁 100克

豆芽 100克

青菜 100克

蒜末 适量

姜末 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

郫县豆瓣酱 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

蛋清 1个

葱末 适量

植物油 适量

清水或高汤 适量

腌制肉片

将猪里脊肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉、盐、蛋清和少量淀粉，抓匀腌制15分钟。

准备配菜