虾仁火腿蔬菜炒饭

虾仁火腿蔬菜炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括米饭、火腿、虾仁以及各种蔬菜。这道炒饭不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常制作。以下是制作虾仁火腿蔬菜炒饭的详细步骤和一些小贴士。

主要食材

米饭：1碗

火腿肠：1根

胡萝卜：半根

黄瓜：半根

玉米粒：半碗

虾仁：半碗

鸡蛋：1个

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

胡椒粉：适量

料酒：适量

油：适量

制作步骤

准备食材：

将大米蒸熟备用；胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁；虾仁洗净备用；鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋：

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至八成熟后盛出备用。

炒虾仁：

锅中再加少许油，放入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜：

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丁、黄瓜丁和火腿丁翻炒至熟。