松露做好吃
松露是一种珍贵的食材,其独特的香气和口感使其成为许多美食爱好者的心头好。以下是一些松露的美味做法,供您参考:
松露刺身
将松露用清水冲洗干净,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去表面的污物,切成薄片备用。
准备蘸碟,放入芥末、香醋、酱油、油辣椒、麻油等调料,按个人口味调制。
取松露片蘸佐料后直接食用。
凉拌松露
清洗干净松露,切片备用。
配以姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料,均匀搅拌后置于干燥、无味处20分钟即可食用。
爆炒松露
清洗干净松露,切片或切丝。
放入热油中爆炒5-10分钟,至松露表面微黄即可取出食用。
松露煎蛋
清洗干净松露并切成薄片,放入搅匀的鸡蛋内略搅拌,然后放入冰箱冷藏室至少4小时。