怎样煲粥好吃有营养
要煲出既好吃又有营养的粥，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的米种
籼米或粳米适合煮粥，因为它们的直链淀粉含量高，容易煮得绵软。
提前浸泡
将杂粮如小米、红豆、黑米等提前浸泡4小时，这样煮出来的粥口感更软糯，营养释放更充分。
加料有讲究
瘦肉丝、鸡蛋、牛奶、坚果、时令蔬菜等食材的加入，不仅丰富了粥的口感，还增加了蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
煮粥的黄金时间表
杂粮提前浸泡4小时，电压力锅煮40分钟，文火慢炖2小时，开盖后温火收汁15分钟，这样可以使粥的口感更加细腻，营养更丰富。
调味有独门绝技
盐要在粥快好时加，姜丝提升温暖感，香油增香提味，白胡椒增加层次感，葱花提升口感。