糯米莲藕红豆粥

糯米莲藕红豆粥是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。这道粥结合了糯米、红豆和莲藕的优点，具有补中益气、健脾止泻、清热解毒等功效。

主要食材

糯米：50克

红豆：适量

白莲藕：300克

莲子：20克（可选）

冰糖：适量

制作步骤

糯米和红豆浸泡

将糯米和红豆分别淘净，用冷水浸泡2-3小时，捞出沥干水分。

莲藕处理

莲藕洗净去皮，切成碎丁或片。

煮粥

锅中加入适量水，将浸泡好的糯米、红豆、莲子（可选）和莲藕一起放入，大火煮沸后转小火慢熬。

煮至粥稠后，加入冰糖拌匀，继续煮至冰糖融化即可。

小贴士

水量：一次将煮粥的水加够，避免中途加水影响口感。

焖煮：粥煮好后，不要马上揭锅，焖5分钟，粥会更黏稠。