猪肉是什么样的

新鲜的猪肉通常具有以下特征：

色泽

新鲜的猪肉应该呈现出淡红色或粉红色，有光泽。

脂肪部分为白色且有一定的透明度。

外观

肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

新鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。

肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手。

气味

新鲜猪肉具有猪肉固有的鲜、香气味。

正常冻肉解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

脂肪

脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色。

其他

新鲜猪肉的切口处可能有少量淡红色血水流出。