香辣鱿鱼美食文案

香辣鱿鱼：舌尖上的美味盛宴

引言

当提及美食，香辣鱿鱼无疑是一道令人垂涎欲滴的佳肴。其独特的口感和丰富的风味，无论是作为主菜还是下酒菜，都能让人回味无穷。今天，就让我们一起探索这道美味的香辣鱿鱼是如何诞生的。

食材准备

要制作一道美味的香辣鱿鱼，我们需要准备以下食材：

新鲜鱿鱼：300克

大葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

小米椒：2根

干红辣椒：2个

蒜苔：100克

料酒：2勺

生抽：2勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

白胡椒粉：少许

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

清洗鱿鱼：

将鱿鱼洗净，去除内脏和软骨，切成小段。在冷水中加入葱姜和料酒焯水30秒，捞出洗净备用。

炒制香料：

锅中倒油，油热后放入姜蒜、小米椒和干红辣椒炒出香味。

炒制鱿鱼：

将焯水后的鱿鱼放入锅中，大火翻炒至鱿鱼微微打卷，加入料酒去腥。

调味：

加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和少许盐，大火翻炒均匀，使鱿鱼充分吸收调味料的味道。